Vitamine B2 (Riboflavine)
Wat is het?
Vitamine B2 is in water oplosbaar. Zij speelt een essentiële rol in het lichaam, hetgeen verklaart waarom deze vitamine noodzakelijkerwijs via de voeding moet worden opgenomen.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen?
- Draagt bij tot een goed energiemetabolisme
- Draagt bij tot de instandhouding van normale rode bloedcellen
- Bescherming van cellen tegen oxidatieve stress
- Vermindert vermoeidheid
- Draagt bij tot een normale werking van het zenuwstelsel
In welke levensmiddelen?
– Kalfslever (1,72 mg/100 g)
– Slachtafval (1,34 mg/100 g)
– Melk (0,17 mg/100 g)
– Oester (0,15 mg/100 g)
Dingen om te weten!
Bij vetrijke diëten en in geval van een verhoogde vraag naar cellulaire energie is de behoefte aan vitamine B2 belangrijk. Deze vitamine stelt namelijk enzymen (kleine werkers van het lichaam) in staat het katabolisme van vetzuren, d.w.z. de afbraak ervan, uit te voeren.