Molybdeen
Wat is het?
Molybdeen is een mineraal dat betrokken is bij verscheidene stofwisselingsenzymen, met name bij het eiwitmetabolisme. In het lichaam is het in zeer kleine hoeveelheden aanwezig.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen ?
- Draagt bij tot de normale stofwisseling van zwavelhoudende aminozuren.
In welke levensmiddelen?
– Pintobonen (962 µg/100g)
– Sojaschroot/sojabonen (314 µg/100g)
Dingen om te weten!
Een tekort aan molybdeen kan leiden tot hartritmestoornissen, neurologische problemen en nachtblindheid.