Molybdène

Qu’est-ce que c’est ?

Le molybdène est un minéral intervenant au niveau de plusieurs enzymes métaboliques, notamment au niveau du métabolisme protéique. Au niveau de l’organisme, il est présent en très petites quantités.

Quels bénéfices santé ?

Contribue au métabolisme normal des acides aminés soufrés.

Dans quels aliments ?

Haricot pinto (962 µg/100g)
Farine de soja (314 µg/100g)

Choses à savoir !

Une carence en molybdène se manifeste par des troubles du rythme cardiaque, des troubles neurologiques, ou encore par une cécité nocturne.