Jodium
Wat is het?
Jodium is een essentieel mineraal voor de synthese van schildklierhormonen. Deze laatste zijn essentieel voor de groei, de celdifferentiatie (zenuwstelsel, skelet), maar ook voor de regulering van het metabolisme.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen ?
- Draagt bij tot een normale cognitieve functie
- Draagt bij tot een normaal energiemetabolisme
- Draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel
- Draagt bij tot de instandhouding van een normale huid
In welke levensmiddelen?
– Atlantische wakame (34600 µg/100g)
– Nori (5100 µg/100g)
– Gekookte mosselen (106 µg/100g)
– Ansjovis (55 µg/100g)
Dingen om te weten!
Bij een jodiumtekort kan een struma ontstaan. Dit is een vergroting van de schildklier en uit zich in een toename van de omvang van de hals.