La vitamine A est une vitamine dite ‘liposoluble’. Ce terme signifie que cette vitamine est soluble dans les graisses et peut ainsi être stockée par notre organisme. Il est donc important d’éviter un excès vitaminique puisque la vitamine A devient toxique à forte dose. L’apport maximal tolérable est ainsi de 3000 µg/jour (exprimés en équivalents rétinol) pour les adultes. La vitamine A est présente dans de nombreux aliments tels que les œufs (182 µg/100 g de rétinol), les carottes crues (690 µg/100 g de rétinol) ou encore la citrouille (258 µg/100 g de rétinol). La vitamine A joue un rôle dans le maintien d’une vision normale, le maintien d’une peau normale, mais aussi au niveau du fonctionnement normal du système immunitaire ou de la spécialisation cellulaire.
L’organisme a la capacité de transformer des caroténoïdes, qualifiés de provitamine A, en vitamine A. Le bêta-carotène est la provitamine A la plus importante, car la mieux convertie en vitamine A. Fisher a sélectionné du bêta-carotène naturel pour une efficacité accrue de ses produits.