Vitamine D (Calcifrol)
Wat is het?
Vitamine D is in vet oplosbaar. Vitamine D bestaat in twee vormen: vitamine D2 (ergocalciferol, geproduceerd door planten) en vitamine D3 (cholecalciferol, geproduceerd door dieren en sommige korstmossen). De huid produceert ook vitamine D na blootstelling aan UVB-straling. Deze vitamine wordt dan opgeslagen in de lever.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen?
- Draagt bij tot de normale absorptie en aanwending van calcium en fosfor
- Draagt bij tot een normaal calciumgehalte in het bloed en een normale botstructuur
- Draagt bij tot een normale spierfunctie
In welke levensmiddelen?
– Gegrilde sardines (12,3 µg/100g)
– Zalm (8,7 µg/100g)
– Haring (8,36 µg/100g)
– Eigeel (2,11 µg/100g)
Dingen om te weten!
Zonlicht blijft de belangrijkste bron van vitamine D. De duur van de blootstelling, de pigmentatie van de huid en de leeftijd zijn echter allemaal factoren die van invloed zijn op ons vermogen om het te synthetiseren. Het is daarom raadzaam om minstens een half uur per dag buiten te zijn.