Vitamine B9 (Folate)
Qu’est-ce que c’est ?
La vitamine B9 est hydrosoluble, c’est-à-dire qu’elle est soluble dans l’eau.
Il s’agit de la vitamine star pour les femmes enceintes ! Elle est en effet essentielle pour la formation du placenta et la croissance de l’utérus pendant la grossesse.
Cette vitamine est aussi nommée folate en raison de sa présence accrue dans les feuilles des végétaux.
Quels bénéfices santé ?
- Réduction de la fatigue
- Contribue à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse
- Contribue au bon fonctionnement du système immunitaire
- Contribue à la synthèse normales des acides aminés
- Les folates jouent un rôle dans le processus de division cellulaire
Dans quels aliments ?
- Foie de poulet (578 µg/100g)
- Graine de tournesol (254 µg/100g)
- Laitue romaine (136 µg/100g)
- Épinard (125 µg/100g)
- Asperges (101 µg/100g)
- Graine de lin (93,7 µg/100g)
Choses à savoir !
La forme fonctionnelle est la tétrahydrofolate. Une carence en vitamine B9 entraine un ralentissement de la synthèse d’ADN, ainsi qu’un ralentissement de la maturation des globules rouges. Cette dernière se manifeste par une anémie macrocytaire (=hématies de grande taille).
Pendant la grossesse, une carence conduit à des malformations au niveau du système nerveux du fœtus.