Vitamine B2 (Riboflavine)

Qu’est-ce que c’est ?

La vitamine B2 est hydrosoluble, c’est-à-dire qu’elle est soluble dans l’eau.  Elle a un rôle essentiel dans l’organisme ce qui explique que cette vitamine doit nécessairement être apportée par l’alimentation.

Quels bénéfices santé ?

  • Contribue à un bon métabolisme énergétique
  • Contribue au maintien des globules rouges normaux
  • Protection des cellules contre le stress oxydatif
  • Réduction fatigue
  • Contribue à un fonctionnement normal du système nerveux

Dans quels aliments ?

  • Foie de veau (1,72 mg/100g)
  • Abats (1,34 mg/100g)
  • Lait (0,17 mg/100g)
  • Huitre (0,15 mg/100g)

Choses à savoir !

Pour les régimes riches en lipides et en cas de demande énergétique cellulaire accrue, les besoins en vitamine B2 sont importants. En effet, cette vitamine permet notamment à des enzymes (petits ouvriers du corps) de réaliser le catabolisme des acides gras, c’est-à-dire leur dégradation.

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