Iode

Qu’est-ce que c’est ?

L’iode est un minéral essentiel pour la synthèse des hormones thyroïdiennes. Ces dernières sont essentielles à la croissance, à la différentiation cellulaire (système nerveux, squelette), mais aussi à la régulation du métabolisme.

Quels bénéfices santé ?

  • Contribue à une fonction cognitive normale
  • Contribue à un métabolisme énergétique normal
  • Contribue au fonctionnement normal du système nerveux
  • Contribue au maintien d’une peau normale

Dans quels aliments ?

  • Wakamé atlantique (34600 µg/100g)
  • Nori (5100 µg/100g)
  • Moule cuite (106 µg/100g)
  • Anchois (55 µg/100g)

Choses à savoir !

Dans le cas d’une carence en iode, il peut y avoir la formation d’un goitre. Il s’agit d’une hypertrophie de la thyroïde se manifestant par une augmentation du volume du cou.

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