Calcium

Qu’est-ce que c’est ?

Le calcium est le minéral le plus abondant dans l’organisme notamment au niveau du squelette. Ce minéral est essentiel pour la mise en place du squelette, ainsi  que pour sa minéralisation.

Quels bénéfices santé ?

  • Contribue à une coagulation sanguine normale
  • Contribue à une fonction musculaire normale
  • Nécessaire au maintien d’une ossature et d’une dentition normales

Dans quels aliments ?

  • Gruyère (1090 mg/100g)
  • Fromage de chèvre sec (895 mg/100g)
  • Lait de vache (120 mg/100g)

Choses à savoir !

Le lait et les produits laitiers sont les sources de calcium les mieux assimilées par l’organisme. Cependant, même dans ce cas, l’absorption intestinale ne dépasse pas les 40 à 50%.

Il est donc important de travailler sur les synergies. Par exemple, la vitamine D permet une meilleure absorption du calcium. A noter également que des problèmes d’absorption ou de fixation du calcium au niveau des os peuvent entrainer des maux tels que l’ostéoporose et augmenter les risques de fractures.

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